煎扒鱼的做法大全家常(煎扒鱼的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料  ：野生白鲢鱼一条

辅料 ：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料 ：盐50克，做法做法做法油100克，大全大全大蒜半头，家常家常老姜6片 ，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克
，大全大全泡姜5克，料酒50克
，醪糟50克，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克 ，香料粉5克，青花椒5克 ，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克，柠檬汁10克 ，番茄酱5克
，白糖5克  。麻油3克
，醋1克，芡汁20克，耗油10克。

切配：鱼去内脏，洗净，切成5厘米左右的块，用料酒，40克盐
，胡椒，老姜4片，葱1根，柠檬汁，放入冷藏室腌制15分钟。煮鱼前，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段，大蒜，老姜2片，泡姜 ，二斤条，野山椒切末 ，灯笼椒切碎片 。

制作步骤

1 ：热锅 ，倒入油 ，5成油温，下入青花椒，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒，炒干水分 ，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖，番茄酱，香料粉，子姜 ，炒出香，倒入醪糟，啤酒 ，烧沸 ，成汤汁。

2 ：放入鱼块，大火烧沸 ，转中火，放入盐和酱油，耗油 ，葱段，调味烧制5分钟，倒入芡汁，开大火，轻轻推匀
，滴入麻油和醋 ，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克)，

青椒(150克)，

蒜米适量
，

姜片适量，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净，然后切成一段段
。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好
。

方法3/热锅下油 ，把带鱼摆到锅中用小火煎 。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油  ，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软 。

方法6/带鱼回锅  ，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 。

鲢鱼怎么做好吃

用料：鲢鱼适量
，食盐适量 ，醋适量，葱适量，姜适量 ，蒜适量 ，花椒适量，料酒适量 ，香菜适量
 。

做法 ：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中 ，加葱、姜 、料酒
，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥
。

②锅内放油热至八成 ，蒜片 、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入 ，依次加盐、料酒、醋、水 ，大火炖开后转小火慢炖。

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